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Graduação
Gastronomia
Gastronomia - Cesuca
Sobre o curso de Gastronomia
Gastronomia é a arte e ciência de preparar, apresentar e apreciar alimentos de maneira que satisfaça os sentidos e nutra o corpo. O curso superior de Gastronomia prepara profissionais para atuarem na criação de pratos e menus, gestão de cozinhas e estabelecimentos alimentícios, estudo das propriedades dos alimentos e suas aplicações culinárias, bem como a cultura e tradições alimentares de diferentes regiões.
Para se formar nesse curso, os interessados devem ingressar em um programa de graduação em Gastronomia oferecido por instituições de ensino superior reconhecidas pelo Ministério da Educação (MEC). O tempo médio de duração dessa graduação é de 2 a 4 anos, dependendo da instituição e do formato do curso, que pode ser bacharelado ou tecnólogo.
Durante o curso, os estudantes têm a oportunidade de praticar em cozinhas experimentais, realizar estágios em restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos do ramo alimentício, além de estudar disciplinas que abordam desde técnicas de cozinha e confeitaria até noções de nutrição, higiene e segurança alimentar, gestão de negócios e empreendedorismo na área gastronômica.
Nota do MEC na Cesuca
A nota do MEC da Cesuca é 4 (Quatro) no Conceito Institucional do Ministério da Educação (MEC).
Essa pontuação é um reflexo da excelência acadêmica e da qualidade do ensino oferecido pela Cesuca aos seus alunos.
O Conceito Institucional (CI) é uma avaliação realizada pelo MEC que considera diversos aspectos, como infraestrutura, corpo docente, projeto pedagógico e desempenho dos estudantes.
Uma nota 4 nesse conceito é um indicativo do compromisso da instituição de ensino com o seu sucesso acadêmico e profissional.
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Sobre a Cesuca
O Centro Universitário CESUCA é uma instituição de ensino superior privada, localizada em Cachoeirinha, no estado do Rio Grande do Sul. A instituição é reconhecida por oferecer uma formação acadêmica de qualidade e por investir em tecnologia e inovação em seus cursos. O CESUCA oferece cursos de graduação em diversas áreas, como Administração, Arquitetura e Urbanismo, Ciências Contábeis, Direito, Enfermagem, Engenharia Civil, Engenharia de Produção, Fisioterapia, Psicologia e Publicidade e Propaganda. A Faculdade Cesuca também oferece cursos de pós-graduação lato sensu, em diversas áreas do conhecimento.
Fundada em 2004, a faculdade Cesuca foi crescendo, se expandindo e passando a oferecer novos cursos, até que em 2018 se tornou uma das instituições participantes da Cruzeiro do Sul Educacional, o qual é um grupo educacional de grande relevância no sistema de ensino brasileiro.
Esta unidade, em Cachoeirinha, foi construída em um amplo espaço a fim de ter diversas salas de aula, clínicas, webclass, laboratórios, biblioteca e demais espaços de convivência que serão o plano de fundo dos seus dias no campus do Cesuca. Essa infraestrutura igualmente impacta a comunidade próxima, já que são oferecidos serviços para a população local.
Nota 4 no conceito MEC
Alto nível de excelência.
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