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Graduação
Gastronomia
Gastronomia - Universidade Positivo
GRADUAÇÃO
4 semestres
Modalidade:
Presencial
Turnos:
Manhã
Noite
Sobre o curso de Gastronomia
Gastronomia é a arte e ciência de preparar, apresentar e apreciar alimentos de maneira que satisfaça os sentidos e nutra o corpo. O curso superior de Gastronomia prepara profissionais para atuarem na criação de pratos e menus, gestão de cozinhas e estabelecimentos alimentícios, estudo das propriedades dos alimentos e suas aplicações culinárias, bem como a cultura e tradições alimentares de diferentes regiões.
Para se formar nesse curso, os interessados devem ingressar em um programa de graduação em Gastronomia oferecido por instituições de ensino superior reconhecidas pelo Ministério da Educação (MEC). O tempo médio de duração dessa graduação é de 2 a 4 anos, dependendo da instituição e do formato do curso, que pode ser bacharelado ou tecnólogo.
Durante o curso, os estudantes têm a oportunidade de praticar em cozinhas experimentais, realizar estágios em restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos do ramo alimentício, além de estudar disciplinas que abordam desde técnicas de cozinha e confeitaria até noções de nutrição, higiene e segurança alimentar, gestão de negócios e empreendedorismo na área gastronômica.
Nota do MEC na Universidade Positivo
A nota do MEC da Universidade Positivo é 5 (Cinco) no Conceito Institucional do Ministério da Educação (MEC).
Essa pontuação é um reflexo da excelência acadêmica e da qualidade do ensino oferecido pela Universidade Positivo aos seus alunos.
O Conceito Institucional (CI) é uma avaliação realizada pelo MEC que considera diversos aspectos, como infraestrutura, corpo docente, projeto pedagógico e desempenho dos estudantes.
Uma nota 5 nesse conceito é um indicativo do compromisso da instituição de ensino com o seu sucesso acadêmico e profissional.
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Sobre a Universidade Positivo
A Universidade Positivo (UP) é uma instituição de ensino privada, fundada em 1988, como Faculdades Positivo. Nos primeiros anos, contou com a oferta de cinco cursos de graduação, dois cursos de especialização e um mestrado na área de Administração, em convênio com a Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Em 2020, a Universidade Positivo passa a integrar o grupo Grupo Cruzeiro do Sul Educacional, um dos maiores e mais relevantes grupos educacionais do país.
Em seus mais de 50 anos de atividades, a organização vem investindo pesado na expansão e fortalecimento de sua marca, agregando instituições com presença regional forte e estratégica em várias localidades do país. Assim, atua em todos os níveis de ensino, da Educação Infantil à Pós-Graduação, com cursos Presenciais e a Distância. Só nessa modalidade, são mais de 1000 polos EAD em todo o território nacional.
Nota 5 no conceito MEC
Alto nível de excelência.
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