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Graduação
Gastronomia

Gastronomia - Puc
Sobre o curso de Gastronomia
Gastronomia é a arte e ciência de preparar, apresentar e apreciar alimentos de maneira que satisfaça os sentidos e nutra o corpo. O curso superior de Gastronomia prepara profissionais para atuarem na criação de pratos e menus, gestão de cozinhas e estabelecimentos alimentícios, estudo das propriedades dos alimentos e suas aplicações culinárias, bem como a cultura e tradições alimentares de diferentes regiões.
Para se formar nesse curso, os interessados devem ingressar em um programa de graduação em Gastronomia oferecido por instituições de ensino superior reconhecidas pelo Ministério da Educação (MEC). O tempo médio de duração dessa graduação é de 2 a 4 anos, dependendo da instituição e do formato do curso, que pode ser bacharelado ou tecnólogo.
Durante o curso, os estudantes têm a oportunidade de praticar em cozinhas experimentais, realizar estágios em restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos do ramo alimentício, além de estudar disciplinas que abordam desde técnicas de cozinha e confeitaria até noções de nutrição, higiene e segurança alimentar, gestão de negócios e empreendedorismo na área gastronômica.
Nota do MEC na Puc
A nota do MEC da Puc é 4 (Quatro) no Conceito Institucional do Ministério da Educação (MEC).
Essa pontuação é um reflexo da excelência acadêmica e da qualidade do ensino oferecido pela Puc aos seus alunos.
O Conceito Institucional (CI) é uma avaliação realizada pelo MEC que considera diversos aspectos, como infraestrutura, corpo docente, projeto pedagógico e desempenho dos estudantes.
Uma nota 4 nesse conceito é um indicativo do compromisso da instituição de ensino com o seu sucesso acadêmico e profissional.
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Sobre a Puc
A Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC Goiás) é uma instituição privada de ensino superior localizada em Goiânia, Goiás. A PUC Goiás é uma das mais tradicionais universidades do estado e do país. A PUC Goiás oferece cursos de graduação em diversas áreas do conhecimento, como Ciências Humanas, Ciências Exatas e Tecnologia, Ciências Biológicas e da Saúde, Ciências Sociais e Aplicadas, e Artes e Comunicação. Além disso, a universidade também oferece programas de pós-graduação stricto sensu e lato sensu, cursos de extensão e programas de educação a distância.
Nota 4 no conceito MEC
Alto nível de excelência.
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