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Graduação
Gastronomia
Gastronomia - Unifran
GRADUAÇÃO
4 semestres
Modalidade:
Presencial
Turnos:
Manhã
Noite
Sobre o curso de Gastronomia
Gastronomia é a arte e ciência de preparar, apresentar e apreciar alimentos de maneira que satisfaça os sentidos e nutra o corpo. O curso superior de Gastronomia prepara profissionais para atuarem na criação de pratos e menus, gestão de cozinhas e estabelecimentos alimentícios, estudo das propriedades dos alimentos e suas aplicações culinárias, bem como a cultura e tradições alimentares de diferentes regiões.
Para se formar nesse curso, os interessados devem ingressar em um programa de graduação em Gastronomia oferecido por instituições de ensino superior reconhecidas pelo Ministério da Educação (MEC). O tempo médio de duração dessa graduação é de 2 a 4 anos, dependendo da instituição e do formato do curso, que pode ser bacharelado ou tecnólogo.
Durante o curso, os estudantes têm a oportunidade de praticar em cozinhas experimentais, realizar estágios em restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos do ramo alimentício, além de estudar disciplinas que abordam desde técnicas de cozinha e confeitaria até noções de nutrição, higiene e segurança alimentar, gestão de negócios e empreendedorismo na área gastronômica.
Nota do MEC na Unifran
A nota do MEC da Unifran é 4 (Quatro) no Conceito Institucional do Ministério da Educação (MEC).
Essa pontuação é um reflexo da excelência acadêmica e da qualidade do ensino oferecido pela Unifran aos seus alunos.
O Conceito Institucional (CI) é uma avaliação realizada pelo MEC que considera diversos aspectos, como infraestrutura, corpo docente, projeto pedagógico e desempenho dos estudantes.
Uma nota 4 nesse conceito é um indicativo do compromisso da instituição de ensino com o seu sucesso acadêmico e profissional.
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Sobre a Unifran
A UNIFRAN (Universidade de Franca) é uma instituição de ensino superior privada localizada na cidade de Franca, no estado de São Paulo. A universidade oferece uma variedade de cursos de graduação, pós-graduação e extensão nas áreas de ciências humanas, sociais, tecnologia, saúde e negócios. A universidade possui uma infraestrutura completa, com laboratórios equipados, biblioteca, salas de aula confortáveis e uma ampla área verde para atividades esportivas e de lazer. Além disso, a UNIFRAN conta com um corpo docente altamente qualificado, formado por professores mestres e doutores, que estão sempre atualizados com as tendências e inovações em suas áreas de atuação.
A UNIFRAN tem como missão formar profissionais capazes de atuar com excelência em suas áreas de atuação, contribuindo para o desenvolvimento econômico, social e cultural do país. Para isso, a universidade investe em programas de pesquisa, extensão e internacionalização, oferecendo aos alunos uma formação acadêmica completa e conectada com as demandas do mercado de trabalho.
Nota 4 no conceito MEC
Alto nível de excelência.
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