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Graduação
Gastronomia
Gastronomia - Unime
Sobre o curso de Gastronomia
Gastronomia é a arte e ciência de preparar, apresentar e apreciar alimentos de maneira que satisfaça os sentidos e nutra o corpo. O curso superior de Gastronomia prepara profissionais para atuarem na criação de pratos e menus, gestão de cozinhas e estabelecimentos alimentícios, estudo das propriedades dos alimentos e suas aplicações culinárias, bem como a cultura e tradições alimentares de diferentes regiões.
Para se formar nesse curso, os interessados devem ingressar em um programa de graduação em Gastronomia oferecido por instituições de ensino superior reconhecidas pelo Ministério da Educação (MEC). O tempo médio de duração dessa graduação é de 2 a 4 anos, dependendo da instituição e do formato do curso, que pode ser bacharelado ou tecnólogo.
Durante o curso, os estudantes têm a oportunidade de praticar em cozinhas experimentais, realizar estágios em restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos do ramo alimentício, além de estudar disciplinas que abordam desde técnicas de cozinha e confeitaria até noções de nutrição, higiene e segurança alimentar, gestão de negócios e empreendedorismo na área gastronômica.
Nota do MEC na Unime
A nota do MEC da Unime é 5 (Cinco) no Conceito Institucional do Ministério da Educação (MEC).
Essa pontuação é um reflexo da excelência acadêmica e da qualidade do ensino oferecido pela Unime aos seus alunos.
O Conceito Institucional (CI) é uma avaliação realizada pelo MEC que considera diversos aspectos, como infraestrutura, corpo docente, projeto pedagógico e desempenho dos estudantes.
Uma nota 5 nesse conceito é um indicativo do compromisso da instituição de ensino com o seu sucesso acadêmico e profissional.
Sobre a Unime
A Universidade Metropolitana de Salvador (UNIME) foi fundada em 2001, em Salvador, Bahia, Brasil, com o objetivo de oferecer uma formação de qualidade e inovadora para os estudantes da região. A UNIME faz parte do grupo DeVry Brasil, uma das maiores organizações de ensino superior do mundo.
Inicialmente, a UNIME oferecia apenas cursos de graduação nas áreas de administração, direito, comunicação e tecnologia da informação. Com o passar dos anos, a instituição ampliou sua oferta de cursos, incluindo graduações nas áreas de saúde, engenharia, arquitetura, ciências sociais e humanas.
Em 2008, a UNIME inaugurou um novo campus na cidade de Lauro de Freitas, na Região Metropolitana de Salvador, ampliando ainda mais sua capacidade de atendimento aos estudantes. A instituição também conta com um campus avançado na cidade de Salvador.
Em 2018, a UNIME tornou-se uma universidade, passando a se chamar Universidade UNIME, e ampliando sua oferta de cursos de pós-graduação nas áreas de saúde, educação, direito, engenharia, tecnologia, entre outras.
Atualmente, a Universidade UNIME conta com uma infraestrutura moderna e completa, com laboratórios especializados, biblioteca, clínicas de saúde, ginásios esportivos, restaurantes, entre outros, oferecendo uma formação de excelência para seus estudantes, além de programas de bolsas e financiamentos que auxiliam no acesso à educação de qualidade.
Nota 5 no conceito MEC
Alto nível de excelência.
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