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Graduação
Gastronomia

Gastronomia - Unipê
GRADUAÇÃO
4 semestres
Modalidade:
Presencial
Turnos:
Noite
Sobre o curso de Gastronomia
Gastronomia é a arte e ciência de preparar, apresentar e apreciar alimentos de maneira que satisfaça os sentidos e nutra o corpo. O curso superior de Gastronomia prepara profissionais para atuarem na criação de pratos e menus, gestão de cozinhas e estabelecimentos alimentícios, estudo das propriedades dos alimentos e suas aplicações culinárias, bem como a cultura e tradições alimentares de diferentes regiões.
Para se formar nesse curso, os interessados devem ingressar em um programa de graduação em Gastronomia oferecido por instituições de ensino superior reconhecidas pelo Ministério da Educação (MEC). O tempo médio de duração dessa graduação é de 2 a 4 anos, dependendo da instituição e do formato do curso, que pode ser bacharelado ou tecnólogo.
Durante o curso, os estudantes têm a oportunidade de praticar em cozinhas experimentais, realizar estágios em restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos do ramo alimentício, além de estudar disciplinas que abordam desde técnicas de cozinha e confeitaria até noções de nutrição, higiene e segurança alimentar, gestão de negócios e empreendedorismo na área gastronômica.
Nota do MEC na Unipê
A nota do MEC da Unipê é 5 (Cinco) no Conceito Institucional do Ministério da Educação (MEC).
Essa pontuação é um reflexo da excelência acadêmica e da qualidade do ensino oferecido pela Unipê aos seus alunos.
O Conceito Institucional (CI) é uma avaliação realizada pelo MEC que considera diversos aspectos, como infraestrutura, corpo docente, projeto pedagógico e desempenho dos estudantes.
Uma nota 5 nesse conceito é um indicativo do compromisso da instituição de ensino com o seu sucesso acadêmico e profissional.
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Sobre a Unipê
O UNIPÊ - Centro Universitário de João Pessoa está há mais de 50 anos fazendo história no mercado e integra hoje um dos maiores grupos educacionais do país, a Cruzeiro do Sul Educacional. Com o viés de que a educação é uma construção conjunta, fundamental para o desenvolvimento do país e para a formação de uma sociedade justa e igualitária, o Unipê é responsável pela formação de mais de 50 mil profissionais ao longo de sua trajetória. Ele conta hoje com diversas opções de cursos de graduação, pós-graduação, MBA, especialização, mestrado, cursos livres, técnicos e de idiomas.
O Unipê é um centro universitário localizado na cidade de João Pessoa, na Paraíba, Brasil. Fundado em 1971, é uma das mais importantes instituições de ensino superior do estado da Paraíba. A instituição conta com uma infraestrutura moderna e bem equipada, incluindo salas de aula, laboratórios especializados, biblioteca, auditórios, estúdios de rádio e TV, complexo esportivo, restaurantes e áreas de convivência para os estudantes. O corpo docente é formado por professores altamente qualificados, com ampla experiência acadêmica e profissional em suas respectivas áreas de atuação.
Além da formação acadêmica, o Unipê se destaca pela forte atuação na área de pesquisa e extensão, com projetos e programas voltados para o desenvolvimento regional e a promoção da cidadania e da inclusão social. A instituição mantém parcerias com empresas, organizações governamentais e não-governamentais, o que possibilita a realização de atividades práticas e a inserção dos estudantes no mercado de trabalho.
Nota 5 no conceito MEC
Alto nível de excelência.
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