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Graduação
Gastronomia
Gastronomia - Unisinos
GRADUAÇÃO
6 semestres
Modalidade:
Presencial
Turnos:
Manhã
Noite
Sobre o curso de Gastronomia
Gastronomia é a arte e ciência de preparar, apresentar e apreciar alimentos de maneira que satisfaça os sentidos e nutra o corpo. O curso superior de Gastronomia prepara profissionais para atuarem na criação de pratos e menus, gestão de cozinhas e estabelecimentos alimentícios, estudo das propriedades dos alimentos e suas aplicações culinárias, bem como a cultura e tradições alimentares de diferentes regiões.
Para se formar nesse curso, os interessados devem ingressar em um programa de graduação em Gastronomia oferecido por instituições de ensino superior reconhecidas pelo Ministério da Educação (MEC). O tempo médio de duração dessa graduação é de 2 a 4 anos, dependendo da instituição e do formato do curso, que pode ser bacharelado ou tecnólogo.
Durante o curso, os estudantes têm a oportunidade de praticar em cozinhas experimentais, realizar estágios em restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos do ramo alimentício, além de estudar disciplinas que abordam desde técnicas de cozinha e confeitaria até noções de nutrição, higiene e segurança alimentar, gestão de negócios e empreendedorismo na área gastronômica.
Nota do MEC na Unisinos
A nota do MEC da Unisinos é 5 (Cinco) no Conceito Institucional do Ministério da Educação (MEC).
Essa pontuação é um reflexo da excelência acadêmica e da qualidade do ensino oferecido pela Unisinos aos seus alunos.
O Conceito Institucional (CI) é uma avaliação realizada pelo MEC que considera diversos aspectos, como infraestrutura, corpo docente, projeto pedagógico e desempenho dos estudantes.
Uma nota 5 nesse conceito é um indicativo do compromisso da instituição de ensino com o seu sucesso acadêmico e profissional.
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Sobre a Unisinos
A faculdade UNISINOS é uma ótima opção para quem deseja cursar o ensino superior, em diversas possibilidades de áreas, a universidade é reconhecida pela World University Ranking 2025, como a segunda melhor Universidade Privada do Rio Grande do Sul e quarta melhor Universidade Privada do Brasil.
O campus principal fica no município de São Leopoldo no RS, além dele, existe o campus de Porto Alegre e outras unidades e polos EaD dentro do estado e em outros estados ao redor.
A Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS - é uma instituição de ensino superior privada, filantrópica e confessional de orientação católica, afiliada à Companhia de Jesus, a ordem religiosa dos jesuítas. A instituição tem 55 anos de tradição no estado gaúcho, tendo sido fundada em 1969.
Em 2009 a UNISINOS foi reconhecida pelo MEC como a melhor universidade privada da região Sul, e em 2010 consegue novamente o mesmo reconhecimento pelo MEC. A universidade tem um histórico de compromisso com a educação de qualidade.
Conheça mais detalhes sobre a faculdade UNISINOS, incluindo os principais cursos, a mensalidade, as unidades e algumas informações que diferenciam a UNISINOS de outras instituições.
Nota 5 no conceito MEC
Alto nível de excelência.
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